Организация питания в образовательной организации

В настоящее время в МКОУ СОШ п. Заря нет детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании.

Согласно п. 8.2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 для детей, нуждающихся в диетическом питании, соблюдаются следующие требования:

1) должно быть организовано лечебное и диетическое питание в соответствии с представленными родителями (законными представителями ребенка) назначениями лечащего врача. При этом индивидуальное меню должно быть разработано специалистом-диетологом с учетом заболевания ребенка (по назначениям лечащего врача)

2) выдача детям рационов питания должна осуществляться в соответствии с утвержденными индивидуальными меню, под контролем ответственных лиц, назначенных в организации.

Согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-2О «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». с 1 января 2021 года в школьных столовых запрещены следующие продукты питания:

• продукция без маркировки;
• мясо диких животных;
• консервы с нарушением герметичности;
• яйца с повреждённой скорлупой;
• продукция домашнего приготовления;
• загрязнённые крупы;
• субпродукты (из них можно использовать только говяжью печень, язык и сердце);
• пирожные и торты;
• рулеты из мякоти голов, ливерные колбасы, студни, заливные блюда;
• творог и сметана из непастеризованного молока;
• макароны с фаршем или с яйцами;
• грибы;
• квас;
• концентрированные диффузные соки;
• сырокопчёные колбасы и другие сырокопчёные изделия;
• растительное пальмовое, рапсовое, кокосовое, хлопковое масло;
• острые блюда, кетчуп, майонез